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肉桂油与肉桂醇的区别

来源: | 作者:赐祥医药科技有限公司 | 发布时间 :2024-06-12 | 160 次浏览: | 分享到:


肉桂油与肉桂醇在多个方面存在显著的区别,以下是它们的主要区别:

一、化学成分和性质

  1. 肉桂油:

  • 肉桂油是一种天然挥发油,主要含有大量肉桂醛,并含有少量肉桂醇和肉桂酸等化合物。

  • 肉桂油是淡黄色油状液体,有香味,相对密度在1.014~1.040之间,折射率为1.569~1.584,旋光度为0°~-2°。

  • 它溶于醚和三氯甲烷,但在空气中颜色会逐渐变黑。

  • 肉桂醇:

  • 肉桂醇是一种有机化合物,分子式为C₉H₁₀O,分子量为134.18。

  • 它反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶,顺式者为无色液体,有类似风信子与膏香香气,有甜味。

  • 肉桂醇溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,难溶于水和石油醚,不溶于甘油和非挥发性油。

二、主要用途

  1. 肉桂油:

  • 主要用作饮料和食品的增香剂,也用于合成医药。

  • 肉桂油在传统医学中被用于治疗风湿病、皮肤瘙痒、各种疟疾、结气壅痹、沉寒痼冷、脘腹疼痛等症状。

  • 肉桂醇:

  • 主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精。

  • 肉桂醇也用作有机合成中间体,可以用来制备肉桂基氯等化合物。

三、安全性

  1. 肉桂油:

  • 肉桂油在空气中易氧化变色,可能影响产品质量和性能。

  • 肉桂油内服需适量,过量可能有害。

  • 肉桂醇:

  • 肉桂醇吞食有害,刺激眼睛,与皮肤接触可能致敏。

  • 使用时应避免皮肤接触,不慎与眼睛接触后应立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

综上所述,肉桂油和肉桂醇在化学成分、性质、用途和安全性等方面存在显著区别。肉桂油主要用于食品和医药领域,而肉桂醇则主要用于香精香料和有机合成领域。在使用时,两者都需要注意其安全性。